如果要說台南這幾年討論度很高的燒肉店，茶六燒肉堂 安平永華店一定是很難忽略的一間。茶六原本就是中部相當有知名度的燒肉品牌，來到台南之後，把店開在安平永華路上，而且規模相當大，從外觀看就很有氣勢。
但真正讓茶六一直維持高人氣的，不只是裝潢，而是它把「套餐式燒肉」做得非常完整。從沙拉、鮭魚味噌湯、雞腿肉、鴨胸、松阪豬，到牛肉、海鮮、主食、甜點與飲料，基本上一套點下來，不需要再花太多時間自己組合。
這也是我覺得茶六燒肉堂最適合家庭聚餐、朋友聚會與第一次吃燒肉的人之處：點餐難度低、份量清楚，而且從平價雙人餐到較高階和牛套餐都有。
這篇整理茶六安平永華店目前比較值得認識的9道料理，包括和牛肩胛、和牛角切、醬燒橫膈膜、安格斯去骨牛小排、松阪豬、伊比利梅花豬、海鮮拼盤、炙燒鮭魚飯糰與鮭魚味噌湯。如果第一次來不知道怎麼點，可以先從這篇開始。
茶六燒肉堂 安平永華店在哪裡？
茶六燒肉堂 安平永華店位在台南市安平區永華路二段551號。
永華路本來就是安平很重要的一條主要道路，附近餐廳密集，交通也方便。茶六這間店的建築量體非常大，外觀以深色系與日式禪風為主，遠遠就能看到招牌。
走進店內之後，空間比一般燒肉店寬敞許多。一樓可以看到深墨綠、金色格柵與挑高設計，二、三樓則配置大量四人與多人座位，桌距不會太擁擠。
這點對家庭聚餐其實很重要。
有些燒肉店座位比較小，四個人坐下之後桌上肉盤一多就開始擠，但茶六安平店在空間感上相對舒服。近期食記也提到店內主要以四至八人座位為主，很適合家庭或朋友聚餐。
茶六燒肉堂有停車場嗎？
有。
這也是茶六燒肉堂 安平永華店很大的優勢之一。
目前公開資訊顯示，安平永華店有提供專屬停車空間，部分停車區域限高約210公分，從停車場步行到餐廳約幾分鐘。
對台南聚餐來說，有停車場真的差很多。尤其是假日晚餐，永華路周邊車流量大，如果一桌是四到六個人，各自開車前往，能有專屬停車空間會方便很多。
茶六燒肉堂是吃到飽嗎？
不是。
茶六燒肉堂主要採套餐制，也可以另外單點。
套餐通常分成雙人與三人組合，依照豬肉、牛肉以及日本和牛等不同等級設計。
2025年的公開菜單顯示，雙人套餐價格約從NT$1,580到NT$4,380不等；另外2026年的菜單整理也顯示，平日限定雙人餐甚至有更低價位的入門選擇。不同時期菜單可能調整，因此實際價格仍要以現場最新菜單為準。
目前近期食記與餐飲平台顯示，安平永華店平均消費約落在NT$1,100～1,200／人左右。若點較高階極炙牛肉、日本A5和牛套餐或額外單點，抓每人NT$1,500～2,500也很正常。
茶六燒肉堂菜單推薦｜9道料理值得留意
1. 日本和牛肩胛｜想吃和牛油脂感，可以先從這道開始
在茶六的高階牛肉套餐裡，日本和牛肩胛是很有代表性的一個部位。
肩胛肉通常有漂亮油花，但又不會像部分高脂部位那麼誇張。放上烤網之後，高溫讓表面快速產生焦香，油脂開始融化，入口柔嫩，但還是保留一些肉感。
這種肉我會建議烤到約五到七分熟，不要停留太久。
第一片也不需要急著沾醬，先直接吃，可以比較清楚感受到和牛本身的油脂甜味。
近期極炙牛肉雙人套餐中，就包含日本和牛肩胛，是想把茶六套餐等級往上拉時可以注意的一道。
2. 和牛角切｜厚度讓口感更有存在感
和牛角切和一般薄片和牛又是另一種路線。
因為切成有厚度的塊狀，入口的第一感受不是馬上融化，而是先有咬感，接著肉汁與油脂才慢慢跑出來。
這種肉最需要注意火候。
外層可以烤出漂亮焦色，但中心如果完全烤到乾，就失去角切和牛最大的魅力。
我會把它定位成整份套餐裡比較有「吃肉感」的一道，和和牛肩胛搭配在一起，剛好可以比較薄切與厚切的差異。
3. 醬燒橫膈膜｜肉香比油脂更重要
如果你跟我一樣，吃燒肉不希望每一盤都只有大量油脂，那醬燒橫膈膜會是一個很好用的轉換。
橫膈膜的特色就是肉味比較明顯。
它本身的纖維比雪花型和牛清楚，咬下去會有存在感，但也正因為這樣，越嚼牛肉香氣越明顯。
茶六的版本帶有醬燒風味，因此本身味道比較重，通常不需要另外再沾太多醬料。
如果整份套餐裡已經有和牛肩胛、和牛角切，我反而很喜歡中間穿插一塊橫膈膜，口感會比較不單調。
4. 安格斯去骨牛小排｜接受度很高的一道
安格斯去骨牛小排算是燒肉裡相當穩定的一個選擇。
它不像A5和牛那麼油，也不像純赤身部位那麼瘦，肉香、嫩度與油脂比例比較平均。
對第一次來茶六，或者一桌有不同年齡層的人來說，這種部位接受度通常很高。
烤到表面微微焦香之後，中心保留肉汁，吃起來既有牛肉香，又不會很快感到油膩。
近期極炙牛肉雙人套餐裡，也可以看到安格斯去骨牛小排與和牛部位搭配出現。
5. 松阪豬｜不吃牛的人也有主角
茶六套餐裡很常看到松阪豬。
松阪豬最大的魅力就是脆彈。
烤到兩面稍微金黃後，入口會有明顯的Q脆感，而且越咬越香。脂肪不像五花肉那麼多，卻又比一般瘦豬肉更有香氣。
這道其實很適合一桌裡有不吃牛的人。
就算前面已經連續吃了好幾道牛肉，再換成松阪豬，口感也會立刻變得不同。
6. 伊比利梅花豬｜油脂香氣比一般豬肉更明顯
如果想在套餐之外加點豬肉，伊比利梅花豬值得注意。
近期食記曾記錄單點價格為NT$358，肉片帶有明顯油花，烤過之後油脂香氣比一般豬肉更突出。
梅花豬本身又比五花肉多一些咀嚼感，因此不是只剩下油，而是有肉香、有彈性。
這種肉我會建議烤到完全熟，但不要把表面烤乾。
尤其多人聚餐，如果牛肉已經點得很多，再加一份伊比利豬，整桌變化會更完整。
7. 海鮮拼盤｜草蝦、蛤蜊與干貝一起換口味
茶六套餐裡的海鮮拼盤其實很重要。
近期套餐內容可看到草蝦、蛤蜊與日本生食級干貝等組合，部分海鮮會用鋁箔容器處理，避免鮮味直接流失在烤網上。
我一直覺得燒肉套餐裡一定要有一輪海鮮。
因為連續吃四五種牛肉後，味覺很容易疲乏。這時候換成蝦子的彈、蛤蜊的鮮、干貝的甜，再回頭吃肉，整體反而更舒服。
對兩人套餐來說，海鮮份量不需要很大，有這一輪就已經很有用。
8. 炙燒鮭魚飯糰｜比白飯更有記憶點
如果問茶六哪一款主食最容易讓人記住，我會把炙燒鮭魚飯糰放進去。
飯糰本身經過燒烤之後，外層會有微微焦脆感，裡面仍然保有米飯的柔軟，再加上鮭魚、海苔與醬汁，味道比單純白飯更豐富。
近期菜單中，主食也可以加價升級成燒烤飯糰、炙燒鮭魚烤飯糰或和牛蔥油拌飯，其中炙燒鮭魚飯糰的加價幅度相對不高。
不過如果你點的是味道比較重的醬燒肉品，我反而會建議其中一份主食保留白飯。
一份白飯配肉，一份鮭魚飯糰拿來吃特色，會比兩份都升級更平衡。
9. 鮭魚味噌湯｜可以續湯，是我覺得很加分的配角
最後一個我想特別提的，其實不是肉，而是鮭魚味噌湯。
近期食記裡的湯品使用小鍋上桌，可以看到鮭魚、豆腐、海帶與洋蔥等配料。
吃燒肉時有一鍋熱湯一直放在桌邊其實很舒服。
尤其吃完高油脂和牛之後喝幾口味噌湯，嘴巴會重新被拉回來。
而且目前多篇食記都提到湯品可以續加，對套餐完整度來說，我覺得是茶六很有記憶點的一個細節。
茶六燒肉堂套餐怎麼選？
第一次來茶六燒肉堂 安平永華店，我反而不建議直接研究所有單點。
先決定自己的預算會比較簡單。
如果主要想控制預算、家庭聚餐，可以從入門牛肉或豬肉套餐開始；如果是約會、生日，或本來就是為了吃牛肉，可以往極炙牛肉套餐升級；如果本身特別喜歡高油脂和牛，再考慮日本A5和牛系列。
以近期公開菜單為例，雙人套餐從約NT$1,580一路到NT$4,380，高低價差很大，所以茶六並不是只有一種消費層級。
第一次來茶六，我會怎麼點？
如果兩個人第一次來，我會直接選一套中高階牛肉雙人套餐，再視食量加一份單點肉品。
我的吃法大概會是：
沙拉 → 薄牛舌或牛肉 → 和牛肩胛 → 橫膈膜 → 去骨牛小排 → 松阪豬 → 海鮮 → 飯糰 → 甜點
中間穿插味噌湯，不要把全部牛肉一次丟上烤網。
這樣每一種肉的差別會比較清楚，而且不會吃到最後全部都只剩下醬汁味。
茶六燒肉堂必點排名｜第一次來我會選這5樣
- 日本和牛肩胛： 想吃和牛的柔嫩與脂香，可以從這道開始。
- 醬燒橫膈膜： 牛肉香氣明顯，和高油脂和牛形成很好的對比。
- 安格斯去骨牛小排： 肉香、嫩度與脂肪比例平均，大多數人都容易接受。
- 炙燒鮭魚飯糰： 主食裡辨識度高，外層微焦的口感很適合拿來收尾。
- 鮭魚味噌湯： 雖然不是高價單點，卻是整餐非常重要的配角。
茶六燒肉堂適合什麼人？
我覺得茶六燒肉堂 安平永華店和前面介紹過的高價精緻燒肉定位不太一樣。
它比較適合的是：
- 家庭聚餐
- 朋友聚會
- 生日慶祝
- 兩人約會
- 第一次不知道怎麼點燒肉的人
- 想要套餐從頭到尾都搭配好的人
- 重視停車便利性的人
尤其是一家人吃飯，有人吃牛、有人吃豬、有人想吃海鮮，茶六套餐本身就會幫你把不同肉品配進去，比全部單點省事很多。
茶六燒肉堂 安平永華店值得吃嗎？
如果要說茶六燒肉堂最大的優勢，我覺得不是「某一塊肉厲害到其他店都比不上」，而是整體完成度。
你點一份套餐，就會有沙拉、湯、不同肉品、海鮮、主食、甜點與飲料，對大多數客人來說，這其實比研究十幾種牛肉部位更輕鬆。
再加上安平永華店的空間夠大、有專屬停車場，營業時間一路到凌晨02:00，午餐、晚餐甚至比較晚的宵夜時段都能安排，使用情境比很多只做晚餐的燒肉店更廣。
所以如果你最近正在搜尋茶六燒肉堂 安平永華店、茶六菜單、茶六價格，或想找一間台南安平適合多人聚餐的燒肉店，這間確實很值得列進比較名單。
茶六燒肉堂 安平永華店 店家資訊
- 店名：茶六燒肉堂 安平永華店
- 地址：台南市安平區永華路二段551號
- 電話：06-295-1518
- 營業時間：每日11:00～凌晨02:00
- 最後收客：約00:30
- 店休日：依官方最新公告為準
- 消費方式：套餐、單點，非吃到飽
- 平均消費：近期約NT$1,100～1,200／人；高階套餐約可抓NT$1,500～2,500／人
- 停車：有專屬停車空間，部分區域限高約210公分
- 訂位：可使用Inline線上訂位
- 推薦料理：日本和牛肩胛、和牛角切、醬燒橫膈膜、安格斯去骨牛小排、炙燒鮭魚飯糰
茶六燒肉堂分店
茶六燒肉堂目前在台灣有多間門市，品牌最早從台中發展，後續陸續往高雄、台南展店。
如果主要活動範圍在台南，目前安平永華店就是最直接的選擇。其他縣市門市資訊則建議直接以茶六燒肉堂官方最新公告為準，避免因展店或營業調整造成資訊落差。
茶六燒肉堂常見問題 FAQ
茶六燒肉堂是吃到飽嗎？
不是。茶六主要採雙人、三人套餐以及單點方式消費，套餐會搭配肉品、海鮮、沙拉、湯品、主食、甜點與飲料。
茶六燒肉堂一個人大約多少錢？
近期安平永華店平均消費約落在NT$1,100～1,200／人左右。如果選擇極炙牛肉、日本A5和牛等較高階套餐，預算建議抓每人NT$1,500～2,500以上。
茶六燒肉堂推薦吃什麼？
第一次來可以優先考慮日本和牛肩胛、醬燒橫膈膜、安格斯去骨牛小排與松阪豬，主食則可以升級炙燒鮭魚飯糰。
茶六安平永華店有停車場嗎？
有。安平永華店提供專屬停車空間，部分停車區域限高約210公分，對開車族相對方便。
茶六燒肉堂需要訂位嗎？
熱門晚餐、週末與節日時段建議提前訂位。安平永華店可透過Inline線上訂位系統預約。
茶六燒肉堂營業到幾點？
安平永華店目前每日11:00營業至凌晨02:00，最後收客時間約00:30，實際仍以店家當日公告為準。
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